Cooking Methods (bake, boil, fry, grill, roast, steam), Kitchen Tools, Ingredients & Sequence Linkers (First, Second, Next, Then, After that, Finally - E8.3)
Yemek pişirme yöntemlerini (bake, boil, fry, grill, roast, steam), hazırlık fiillerini ve mutfak araç gereçlerini (kitchen tools) doğru eşleştirir. · Sıralama bağlaçlarını (First, Second, Next, Then, After that, Finally) kullanarak bir yemek tarifinin hazırlanış aşamalarını adım adım açıklar. · Yiyeceklerin tatları (sweet, sour, spicy, salty, bitter, greasy), malzemeleri (ingredients) ve pişirme tercihleri hakkında soru sorup cevap verir.
- Altı temel pişirme yöntemi (cooking methods): bake (fırında hamur işi pişirmek), roast (fırında et veya tavuk kızartmak), grill (ızgarada pişirmek), boil (suda haşlamak), steam (buharda pişirmek) ve fry (kızgın yağda kızartmak).
- Hazırlık fiilleri ve mutfak araçları: peel -> peeler, chop-slice-dice -> knife and cutting board, grate -> grater, mash -> masher, whisk -> whisk, drain-strain -> strainer, roll -> rolling pin.
- Tarif aşamalarını sırayla anlatırken First (İlk olarak) -> Second (İkinci olarak) -> Next, Then, After that (Sonra, Ardından) -> Finally (Son olarak) sıralama bağlaçları kullanılır.
- Tat sıfatları: sweet (tatlı), sour (ekşi), spicy (baharatlı ve acı), salty (tuzlu), bitter (kahve ve bitter çikolata acısı), greasy (yağlı); malzemeler ise ‘What are the ingredients?’ sorusuyla sorulur.
Görseldeki pişirme yöntemi kartlarını inceleyerek tablodaki yemeklerin hangi pişirme fiiliyle (cooking method) ve hangi mutfak aracı veya ortamında pişirildiğini yazınız. İlk satır örnektir.
| Yemek ve Kart | Pişirme Fiili (Verb) | Kullanılan Araç veya Ortam |
|---|---|---|
| 1. Kart (Homemade apple cake) | bake | in the preheated oven (baking tray) |
| 2. Kart (Spaghetti pasta) | boil | in hot water in a large pot (saucepan) |
| 3. Kart (Fresh salmon fish) | grill | on the hot barbecue or grill |
Doğru olan ifadelerin yanındaki D kutusunu, yanlış olanların yanındaki Y kutusunu işaretleyiniz.
| D | Y | |
| İngilizcede fırında kek ve kurabiye pişirmek için ‘bake’, et ve tavuk kızartmak için ‘roast’ kullanılır. | ✓ | |
| Bir yemek tarifinde ‘Finally’ bağlacı her zaman hazırlık sürecinin ilk cümlesinde yer alır. | ✓ | |
| Şekersiz koyu kahvenin ve bitter çikolatanın tadını anlatmak için ‘bitter’ sıfatı kullanılır. | ✓ | |
| ‘What are the ingredients of this dish?’ sorusu yemeğin kaç dakikada piştiğini öğrenmek için sorulur. | ✓ | |
| ‘Squeeze half a lemon into the salad’ cümlesi salataya yarım limon sıkılmasını ifade eder. | ✓ |
Mutfak hazırlık fiillerini Türkçe anlamları ve birlikte kullanıldıkları araçlarla eşleştiriniz.
Görseldeki “Chef Clara’s Vegetable Soup” tarif kartında sıralama bağlaçlarıyla verilen aşamalar incelendiğinde çorbayı ocakta kaynatmadan hemen önce hangi adım uygulanmalıdır?
- ASebzeleri yıkayıp kabuklarını soyacakla soymak
- BSoğan, havuç ve patatesleri küp küp doğramak
- CSıcak çorbayı kaselere döküp limonla servis etmek
- DFırını önceden yüz seksen dereceye ayarlayıp ısıtmak
Görseldeki “Healthy Omelette Cue Card” ipuçlarını ve sıralama bağlaçlarını (First, Second, Then, Finally) kullanarak dört cümlelik bir omlet tarifi yazınız.
Görselde dört öğrencinin mutfak araçları ve kullanım amaçlarıyla ilgili hazırladığı bilgi kartları verilmiştir. Hangi öğrencinin kartındaki eşleştirme yanlıştır?
- A1. kart — Arda: We use a peeler to peel the skin of cucumbers and apples.
- B2. kart — Mina: We use a whisk to beat eggs, milk and sugar in a mixing bowl.
- C3. kart — Berk: We use a strainer to slice fresh bread into thin pieces.
- D4. kart — Elif: We use a cutting board and a knife to dice onions and peppers.
Görselde dört arkadaşın sevdiği ve kaçındığı yiyecek tatlarını gösteren tablo verilmiştir. Tablodaki bilgilere göre aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?
- ATuna has a sweet tooth, so he always orders chocolate cake after dinner.
- BPelin loves eating Mexican tacos with extra red chili pepper and spices.
- CCem prefers steamed broccoli to French fries because he dislikes greasy food.
- DDerya never adds lemon juice or vinegar to her salad because she hates sour food.
Görseldeki makarna hazırlama akış şemasından yararlanarak aşağıdaki İngilizce tarif cümlelerini 1’den 4’e kadar doğru sırayla numaralandırınız.
- 3Then, drain the boiled pasta carefully with a strainer.
- 2Second, put a packet of pasta into the boiling water and cook it for ten minutes.
- 4Finally, pour warm tomato sauce over the pasta and serve it with grated cheese.
- 1First, boil some water in a large pot and add a pinch of salt.
Görseldeki “Homemade Berry Muffins” malzeme ve pişirme kartını inceleyerek aşağıdaki iki soruyu İngilizce yanıtlayınız. A) What are the main ingredients? B) How long do we bake the muffins in the oven?
Görseldeki karşılıklı konuşma kartında David ve annesi akşam yemeği hazırlığı hakkında konuşmaktadır. Diyalogdaki akışa göre boş bırakılan soruya aşağıdakilerden hangisi getirilemez?
- A1. boşluk: What are we having for dinner tonight, Mum?
- B2. boşluk: What are the ingredients of the marinade sauce?
- C3. boşluk: How do you usually cook the chicken breast?
- D4. boşluk: Where did you go on holiday with your friends last summer?
İpuçlarındaki mutfak kavramlarının İngilizce karşılıklarını kutulara yazınız. Numaralı harflerle “yemek tarifi” anlamına gelen sözcüğü bulunuz.
Turuncu kutulardaki harfler yukarıdan aşağıya: RECIPE
Cümlelerdeki boşlukları kutudaki sözcüklerle tamamlayınız. Bir sözcük artacaktır.
- Before you put the cake tray into the oven, preheat it to 180 °C.
- Please sprinkle some salt and black pepper on the grilled meat.
- My sister likes spreading honey and butter on her toast at breakfast.
- Dark coffee without sugar has a strong bitter taste.