Describing Simple Processes (How to Make an Omelette & Pasta), Imperatives, Sequence Linkers & Reading Recipes (E8.3)
Emir cümlelerini (Imperatives) ve sıralama bağlaçlarını (First, Second, Next, Then, After that, Finally) kullanarak yemek tariflerini adım adım açıklar. · Yazılı bir yemek tarifindeki malzeme listesini (Ingredients), miktar kalıplarını (a pinch of, a clove of, a tablespoon of) ve hazırlık aşamalarını çözümler. · Pişirme süresi (How long), malzeme içeriği (What are the ingredients) ve kullanılan mutfak araçları hakkında soru sorup cevap verir.
- Yemek tariflerinde hazırlık adımları özne kullanılmadan doğrudan fiilin yalın haliyle (Imperatives: Put, Mix, Add, Pour, Boil, Drain, Serve) başlar; olumsuz uyarılarda cümlenin başına «Don’t» getirilir (Don’t burn the butter!).
- Süreç sıralamasında birinci adımda daima «First», ikinci adımda «Second», ara basamaklarda «Next / Then / After that» ve en son adımda «Finally» sıralama bağlacı (Sequence Linkers) kullanılır.
- Tariflerde miktar belirtirken «a tablespoon of» (1 yemek kaşığı), «a teaspoon of» (1 çay kaşığı), «a clove of garlic» (1 diş sarımsak), «a pinch of salt» (1 tutam tuz), «a handful of parsley» (1 avuç maydanoz) ve «a packet of pasta» (1 paket makarna) kalıpları kullanılır.
- Malzemeleri sormak için «What are the ingredients of ...?», pişirme süresini sormak için «How long does it take to ...?», bir sonraki aşamayı sormak için «What is the next step after ...?» soru kalıpları tercih edilir.
Yemek tariflerinde sıkça kullanılan İngilizce miktar ve hazırlık ifadelerini Türkçe karşılıklarıyla eşleştiriniz.
Sebzeli omlet tarif kartındaki numaralanmış aşamalarda boş bırakılan (I) ve (II) numaralı yerlere sırasıyla hangi sıralama bağlaçları (sequence linkers) getirilmelidir?
- A(I) Finally — (II) First
- B(I) First — (II) Finally
- C(I) Second — (II) Next
- D(I) After that — (II) Second
Cümlelerde boş bırakılan yerleri kutudaki uygun İngilizce kelimelerle tamamlayınız.
- Bir yemeğin içindeki tüm malzemelerin yazılı olduğu listeye tarif kartlarında ingredients denir.
- Kasede çırpılan omlet karışımını sıcak tavaya dökmek için pour fiili kullanılır.
- Haşlanmış patatesleri çatalla ezerek püre haline getirmek anlamına gelen fiil mash kelimesidir.
- Tarifin birinci adımında «First» dedikten sonra ikinci adımına geçerken Second bağlacı kullanılır.
Mutfak hazırlık kartlarında verilen İngilizce eylemlerin (Imperatives) hangi mutfak aracıyla yapıldığını ve Türkçe anlamını tabloya yazınız. İlk satır örnektir.
| Tarif Yönergesi (Imperative) | Kullanılan Araç (Tool) | Türkçe Anlamı |
|---|---|---|
| 1. Drain the boiled pasta | a strainer (colander) | Haşlanmış makarnayı süz |
| 2. Grate the cheddar cheese | a grater | Kaşar peynirini rendele |
| 3. Whisk three eggs in a bowl | a whisk (or fork) | Kasede üç yumurtayı çırp |
| 4. Peel the cucumbers and potatoes | a peeler (or knife) | Salatalık ve patatesleri soy |
İngilizce yemek tarifleri, sıralama bağlaçları ve soru kalıplarıyla ilgili ifadelerden doğru olanlara D, yanlış olanlara Y kutusunu işaretleyiniz.
| D | Y | |
| Bir yemek tarifinin en son basamağını ifade eden cümlenin başında daima «Finally» bağlacı kullanılır. | ✓ | |
| «How long does it take to bake the apple pie?» sorusu elmalı turtanın içinde kaç tane elma olduğunu sorar. | ✓ | |
| «Chop the onions after peeling them» cümlesine göre önce soğanların kabuğu soyulur, ardından doğranır. | ✓ | |
| Makarna tarifinde «boil the water» ifadesi makarnayı fırın tepsisine yaymak anlamına gelmektedir. | ✓ | |
| Tarif yönergelerinde «Melt the butter, add the flour and stir well» gibi öznesiz emir cümleleri (Imperatives) kullanılır. | ✓ |
Mutfak diyaloğu kartında Clara’nın verdiği cevaba göre, annesinin Clara’ya yönelttiği soru aşağıdakilerden hangisidir?
- AWhat are the main ingredients of tomato soup?
- BWhere do you usually buy fresh vegetables and fruits?
- CHow long should we bake the chicken in the oven?
- DDo you prefer frying the potatoes or boiling them?
Şefin makarna hazırlık panosundaki cümleler okunduğunda, «Before you drain the pasta with a strainer, you should ...» cümlesi hangi ifadeyle tamamlanmalıdır?
- Aboil the pasta in salted water for ten minutes
- Bserve the pasta hot with grated cheese on top
- Cput the dirty plates into the dishwasher
- Dslice the cold cake into eight equal pieces
Pankek tarif kartında verilen «1. First, whisk eggs and milk. 2. Second, add flour and sugar. 3. Next, pour the batter into a hot pan.» adımlarına göre «What is the step after adding flour and sugar?» sorusunu İngilizce cevaplayınız.
Görseldeki 4 aşamalı patates püresi (Mashed Potatoes) hazırlık kartındaki fiilleri ve sıralama bağlaçlarını (First, Second, Then, Finally) kullanarak tarifi İngilizce olarak yazınız.
Karışık olarak verilen ev yapımı domates soslu makarna tarifini (How to Cook Pasta) bağlaçlara ve mutfak mantığına göre 1’den 4’e kadar sıralayınız.
- 3Next, drain the boiled pasta carefully by using a metal strainer.
- 1First, boil half a pot of water in a large saucepan and add a pinch of salt.
- 4Finally, pour warm tomato sauce over the pasta and serve it immediately.
- 2Second, put a packet of pasta into the boiling water and cook it for ten minutes.
Mercimek çorbası tarif kartındaki (Lentil Soup Recipe) malzeme listesi ve hazırlanış adımları incelendiğinde aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
- AÇorbanın içinde hem kırmızı mercimek hem de sebze bulunmaktadır.
- BSoğan ve havuç tencereye konulmadan önce küp şeklinde doğranır.
- CMercimekler yumuşadıktan sonra çorba blender ile pürüzsüz hale getirilir.
- DTarifte çorbanın önceden ısıtılmış fırında kırk dakika pişirildiği yazılıdır.
İpuçlarındaki İngilizce mutfak kelimelerini kutulara yazınız. Numaralı harflerle “yemek tarifi” anlamına gelen İngilizce kavramı bulunuz.
Turuncu kutulardaki harfler yukarıdan aşağıya: RECIPE